Coming Soon falou com O cardápio os escritores Will Tracy e Seth Reiss sobre o equilíbrio de tons drasticamente diferentes e suas experiências com refeições requintadas. O Menu está atualmente em exibição nos cinemas.

“Um jovem casal viaja até uma ilha remota para comer em um restaurante exclusivo onde o chef preparou um cardápio farto, com algumas surpresas chocantes”, diz a sinopse do filme.

Jônatas Sim: Este é um filme tão interessante e bem escrito. Eu queria perguntar, quais são os filmes e shows que serviram de inspiração quando você estava escrevendo o roteiro para este filme?

Will Tracy: Um grande que compartilhamos com o diretor, Mark Mylod, é o de Robert Altman Parque Gosford. Eu acho que está tentando colocar você em um contexto cultural muito específico com um tipo muito específico de pessoa. Então você está meio que se movendo em uma situação social, pegando pedaços de história de um conjunto e reunindo uma narrativa de fragmentos de conversas em um jantar, basicamente. Então essa foi uma inspiração inicial.

Set Reiss: Sim, acho que é uma boa.

Conte-me um pouco mais sobre como trabalhar com Mark Mylod. Como foi colaborar com ele e dar vida ao seu roteiro com ele?

Set Reiss: Isso foi bom. Will trabalhou com Mark em Sucessãomas enviamos o roteiro para Mark, e ele leu, [and] nos encontramos com ele. Ele realmente gostou. Basicamente, o legal de Mark é que ele viu imediatamente como iria misturar todos os tons do filme, e não pareceu a ele como uma peça de quebra-cabeça de como fazer isso. Então, o que foi ótimo foi que Mark nos colocou no set durante toda a filmagem do filme, o que é meio raro para os roteiristas estarem no set. Então, nós estávamos lá durante toda a filmagem do filme. Estávamos sentados no Video Village. Daríamos notas sempre que parecesse apropriado. Nós saíamos para o set e dávamos falas alternativas aos atores, e conversávamos muito com os atores. Então assistimos aos cortes com ele. Portanto, foi uma experiência muito colaborativa e adorável, e sempre tivemos tanto respeito por Mark que ele nos permitiu fazer isso.

Este filme equilibra um monte de tons diferentes. Dado que há tanta coisa acontecendo sob a superfície do filme, como você descreveria os temas de The Menu? O que você estava tentando dizer com o filme?

Set Reiss: Uma coisa sobre a qual queríamos falar era talvez sobre direitos e como tendemos a consumir e consumir e consumir e consumir conteúdo sem pensar e inalá-lo sem pensar. Nós realmente não paramos para pensar em como é difícil produzir esse conteúdo e agradecer pelas pessoas que o produzem. Então, por outro lado, se o seu trabalho for fornecer esse conteúdo, aceitar que também é esse o seu trabalho. Mas isso não significa que, se você está consumindo o conteúdo, não deva apreciar as pessoas que o fornecem para você. Acho que esse é um dos temas que estávamos…

Will Tracy: Sim, exatamente. Estamos em uma cultura agora em que a comida é considerada arte e, portanto, conteúdo. Você tem que aceitar o fato de que está entrando em um relacionamento transacional com a cultura, certo? Portanto, todos naquela sala de jantar, de alguma forma, têm algo a ganhar com a reputação ou financeiramente com o restaurante, certo? Tem o foodie cuja identidade toda está envolvida nessa ideia do restaurante. Há o crítico cujo status depende de ser o árbitro, o decisor do que é bom e do que não é. Há os investidores que estão jantando naquela noite que realmente têm uma participação financeira no restaurante. Portanto, é realmente todo um ecossistema de pessoas que fazem parte dessa cultura de consumo – consumo de conteúdo. Sim, acho que conscientizar as pessoas de que fazem parte dessa cultura.

Há algum momento de destaque no filme que você está particularmente animado para que o público experimente?

Set Reiss: Há dois, para mim. Um é onde a história realmente dá uma guinada. Eu gosto de como é uma queima lenta até aquele momento. E então há um momento em que –

Will Tracy: Estamos tentando ser vagos sobre os detalhes para não estragar nada.

Set Reiss: Sim, e então há um momento em que um dos personagens principais tem que cozinhar. Acho que aquele momento, para mim, e aquela sequência dizem muito porque “você está obcecado por nós. Nós vamos fazer. Você fala sobre isso o tempo todo, faz e não consegue.” Então, eu gosto muito do que estamos obtendo dessa sequência.

Há algum ovo de Páscoa no filme que você espera que o público perceba, ou pequenos detalhes escondidos lá?

Set Reiss: Bem, definitivamente acontece no Universo DC. Todo mundo tem um cartão Joker embaixo do assento.

Will Tracy: A ilha fica diretamente ao lado do porto de Gotham City, é claro.

Set Reiss: Se as pessoas continuarem o filme no final dos créditos, você apenas ouvirá (risada do Coringa).

Will Tracy: Para responder à sua pergunta, acho que tentamos estruturar o filme de uma forma em que houvesse um pouco de diálogo sobreposto de outras mesas que você pode não entender na primeira execução, porque acho que queríamos que parecesse muito vivo naquele jantar. quarto. Então, sentimos que havia algo realmente interessante e conversacional acontecendo em todas as mesas. Muitas dessas coisas nem aparecem no filme, mas estamos apenas contando aos atores, dando-lhes sugestões sobre o que eles poderiam estar falando sobre sua mesa enquanto estamos na cobertura de outra pessoa. Há um pouco de diálogo que fica à margem da mixagem de som, que, com sorte, recompensará as visualizações repetidas.

Set Reiss: Além disso, um ovo de Páscoa, puramente para mim, é que o nome de um dos caras da tecnologia é Bryce. Fiz o ensino médio com um cara chamado Bryce, que é muito amigo meu, e o sobrenome do cara que dá o curso, Louden… Bryce namorou uma garota de sobrenome Louden. Então lá vai você. Essa é uma resposta muito específica que provavelmente não significará muito. Muito específico.



Este filme teve muito sucesso no TIFF e será lançado em breve. O que você espera que o público tire deste filme?

Set Reiss: Acho que espero que eles tirem duas coisas. Tempo muito divertido e engraçado no cinema. Eu acho que eles verão que é um filme muito divertido de assistir – eu assisti em grupos umas seis vezes agora. Sempre foi divertido. E então, espero que eles vejam os próximos níveis das coisas sobre as quais falamos nesta conversa. Espero que isso aconteça para eles. Espero que talvez eles fiquem meio chocados e estranhos e interessados ​​no que acabaram de ver, e queiram falar um pouco mais sobre isso quando saírem do cinema.

Will Tracy: Eu acho que quando você escolhe um local realmente específico, uma área cultural realmente específica para definir um filme como este – um menu de degustação sofisticado, um restaurante caro – sim, uma parte de você deseja ou espera que qualquer pessoa que assista ao filme e então em sua própria vida vai a um restaurante assim… que toda vez que eles comem em um restaurante, eles vão pensar nesse filme, nessa experiência. Vai ter uma espécie de… gente que tá com medo de ir pra praia de novo depois de ver mandíbulas. Terá algum tipo de ressonância com eles. Isso é sempre uma esperança.

Quando você escreve, sinto que uma das coisas mais comuns a fazer é imaginar como será, quem poderia interpretar os personagens na tela. Então, eu queria perguntar, há algum ator ou diretor com quem você gostaria de trabalhar no futuro?

Set Reiss: Oh Deus. Quero dizer, haveria tantos atores e diretores que ficariam empolgados em trabalhar no futuro, mas você sabe, o que eu acho que é verdade [is] as pessoas com quem faz sentido trabalhar em um projeto específico acabam sendo as pessoas certas. Em breve O cardápio, [it] fazia sentido que Mark dirigisse, fazia sentido para Ralph [Fiennes] para ser o personagem principal. É tudo… Acho que quando você começa a filmar alguma coisa, todas essas coisas se transformam no que deveria ser. Mesmo que você tenha sonhado em trabalhar com esta ou aquela pessoa ou aquela pessoa, só funcionará se fizer sentido que essa experiência criativa comunitária aconteça. E se você tentar forçar, não vai dar certo.

Will Tracy: Isso mesmo. Aludindo ao que Seth disse anteriormente sobre Mark não ficou intrigado com o roteiro. Tenho certeza de que existem alguns diretores realmente excelentes que podem ler o roteiro e não saber muito bem como fazer malabarismos … pensando: “como você mistura a comédia com os elementos do suspense?” Acho que Mark nunca mencionou essas coisas. Acho que ele entendeu como fazer isso. Então, sim, você eventualmente combina com a pessoa com quem deveria combinar. esperançosamente. No nosso caso, isso certamente se tornou realidade. Para responder sua pergunta mais especificamente, sim. Há toneladas de pessoas com quem gostaríamos de trabalhar. Muitas de nossas pessoas favoritas escrevem suas próprias coisas. Então é complicado né?

Set Reiss: Sim, mas se Francis Ford Coppola quiser algo que escrevemos, estamos dentro!

Will Tracy: Se ele decidir pela primeira vez não dirigir seu próprio roteiro, Paul Thomas Anderson, ligue para nós.

Dado o quão incrível isso foi, sinto que vocês terão uma carreira de roteirista de sucesso daqui para frente. Existe algum tipo de gênero que você está apaixonado por fazer atualmente?

Will Tracy: Gêneros é uma boa pergunta. Geralmente não pensamos em termos de gêneros, pensamos em termos como “o que é um mundo ou uma subcultura ou tipo de personagem muito específico ou falha de personagem que gostaríamos de examinar?” Mas sim, se eu tivesse que fazer um gênero, os dois que eu amo seriam – seja sofisticado, simples, realista, irrealista – eu amo coisas de espionagem. Qualquer coisa que eles estão jogando pelo continente europeu com passaportes falsos. Eu gosto desse tipo de coisa. E então, não há mais mercado para isso, mas sempre quis fazer um faroeste. Mas não há realmente nenhum mercado para isso.

Set Reiss: Mas então sempre acaba sendo um faroeste. Não há mercado para isso e as pessoas não fazem isso, e então, de repente, há um faroeste e é bom. Há outro faroeste. Ocidental seria muito divertido.

Qual é o prato mais sofisticado que você já provou ou quer experimentar?

Will Tracy: Um prato específico? Provavelmente teria que ser algo que muitos desses restaurantes terão em um menu degustação. Um dos cursos dirá “suplemento com trufas”. Onde você paga $ 80 a mais para ter trufas negras frescas raspadas.

Set Reiss: Bem, não 80, os lugares de que estamos falando são provavelmente 300. Então você tem pessoas como Ina Garten, onde não faz diferença. Todos têm o mesmo gosto.

Will Tracy: “Já estou pagando centenas de dólares, para pagar ainda mais apenas por um curso para obter algumas trufas ou algo assim, o que estou fazendo?” Então, eu nunca fiz isso, mas já vi pessoas fazerem isso.

Set Reiss: Acho que para mim, não posso te contar um prato, mas sei que Alinea em Chicago foi uma experiência incrível. Bem, eu diria que vale bem o dinheiro. Algo que vou lembrar para o resto da minha vida. Então, o que não poderia valer dinheiro?

Will Tracy: Porque não comemos muito neste tipo de restaurante, mas para ocasiões especiais temos. Eles não são todos ótimos. Eles têm um gosto muito bom, mas podem ser bastante punitivos por três, quatro horas. Então, às vezes, a comida sai bem devagar e em pequenas porções e você se sente muito cheio no final, mas ainda não satisfeito porque nunca conseguiu saborear algo. São apenas pequenos pedaços que vêm e vão. Então, quando você encontra um lugar que faz bonito, como Alinea, e tudo sai exatamente quando você está pronto para a próxima coisa a sair, e cada prato parece uma reação ao último ou um showstopper de alguma forma… é muito especial quando você vê isso acontecer.